東門國小健體領域教師期末交流分享

為提升學生食品安全知能，侯佩妤老師於健康課程中實施「食品安全解密－食物的旅程」教學活動。課程以網路上常見的食安新聞標題作為引起動機，引導學生思考資訊真實性。透過認識加工食品、食品添加物及成分標示等內容，建立正確食安觀念。此外，學生運用平板與AI工具進行「食安新聞打假」活動，從發現偏見、辨識誇大訊息到查證資料來源，逐步培養批判思考與媒體素養能力。課程結合理論與實作，讓學生在探究過程中學習判斷資訊真偽，提升自主思考能力。