好食光——在二十四節氣裡遇見飲食與自然

期末考後的教室裡，沒有急著翻開課本，而是先打開了感官。

一片翠綠的生菜、一顆香甜的蘋果、一雙認真切水果的小手，伴隨著陣陣笑聲，一堂充滿節氣智慧的食農教育課正悄悄展開。

三年五班、三年六班邀請科學城社區大學帶來「二十四節氣」系列課程，以春分為主題，引領孩子走進古人的生活智慧，認識節氣與自然環境、飲食文化及身體健康之間密不可分的關係。

講師先從春分談起，介紹晝夜幾乎等長的自然現象，以及春天萬物萌發、生機盎然的景象。學生們一邊聆聽，一邊思考：「原來節氣不只是日曆上的名字，更藏著順應自然、照顧身體的智慧。」透過深入淺出的分享，讓抽象的節氣知識變得生活化。

課程中，講師也帶領大家學習筋絡拍打與簡單伸展，舒展肩頸、活動筋骨，讓學生認識平時也能透過簡單的保健方法照顧自己，體會順應季節、調養身心的重要。最期待的，莫過於養生料理實作時間。今天的主角是色彩繽紛的「果律雞肉鬆」。化身小小廚師，小心翼翼地將蘋果切成小丁，再將爽脆的生菜、香鬆的雞肉鬆，以及捏碎的洋芋片一起包裹，親手完成一道兼具營養與美味的節氣料理。

「老師，我自己切的蘋果特別甜！」「原來生菜配雞肉鬆這麼好吃！」一句句充滿驚喜的分享，讓教室洋溢著幸福的氣息。在動手做、親口吃的過程中，不僅學會料理，更理解當季飲食、均衡營養與珍惜食物的意義。

食農教育不只是學習一道料理，更是一堂與土地、季節和生活對話的課程。期待孩子們將今天的收穫帶回家，和家人分享節氣知識，也一起動手做料理，讓生活在教育，教育在生活真正走進每一個家庭。

#食農教育 #環境教育 #健康飲食#珍惜食物愛護地球