內湖國中１１３學年度第一學期技藝班（餐旅職群）第九次課程（１１／２８）：黑胡椒雞肉三明治
❤️次數：第九次課程
❤️主題：黑胡椒雞肉三明治
❤️時間：１１３／１１／２８（四）
❤️地點：世界高中

讓學生透過分組，討論如何分工合作完成各種事前準備事項，這次所需要材料有
▶　吐司　９片
▶　雞胸肉　１付
▶　洋蔥　１顆
▶　美生菜　４片
▶　蒜仁　５０ｇ
▶　小黃瓜　半根

製作步驟如下：
（１）　雞胸肉的部份逆紋切成０．５公分的片狀，小黃瓜切片、洋蔥切絲、美生菜洗滌後用手撕成小片狀
（２）　鍋內放點油潤鍋，雞胸肉部分用中火烹調，洋蔥絲可炒過後比較不會有刺鼻味且帶點香氣。
（３）　將吐司、雞胸肉、洋蔥絲、小黃瓜、美生菜做組合後即完成。