粄條　於學校午餐本就非屬常見主食（大量烹煮不易），現為避免食安疑慮，本校已　完成菜單調整，有疑慮食材「自主性　」暫停使用１個月。
南寮國小午餐中心遵從以下原則，為師生午餐安全健康把關：
１．五要二不原則
✅要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要徹底加熱、要注意保存溫度。
❎不要飲用山泉水、不要食用不明的動植物。
２．掌握食材來源、前端冷鏈運送管理。
３．注意食材新鮮度。
４．注意製程食品中心溫度。
５．控管製程時間，避免待餐時間過長，以確保餐點溫度。
６．調味料與庫存品確實「先進先出」。
７．注意人員管理，非工作人員禁止進入午餐製程區域。
＃南寮國小午餐中心關心您❤️