經過先前陸續探索花、葉、樹的春天活動，接著我們採回溯的思考模式，想一想植物小時候是長甚麼樣子？有種植經驗的孩子能清楚的說出：植物小時候是種子！
　　　大家開始細數在哪裡可以看到種子～幼兒園前草地上飄落一地的白色種子、木瓜．芭樂．蘋果．西瓜裡的種子、超市裡販賣的紅豆．綠豆…等都是種子，為了要驗證綠豆是否是種子！大家決定種綠豆，看看是否真的會長出植物！
　　　種綠豆活動中，孩子扮演綠豆爸爸和媽媽的角色，給兩組對照組（暗暗組．陽光組）的綠豆寶寶充分的愛與照顧，參考繪本中豆子的種植方法，孩子們小心翼翼的先將綠豆泡水一天，再將發芽的綠豆分成兩處（暗暗屋．陽光屋）種植，大家每天輪流澆水並且每天觀察綠豆成長的情形，孩子使用尺量「莖」量測每日成長的情形及紀錄其成長變化，綠豆每日的快速成長，讓孩子們感到非常興奮與驚喜！
　　　經過５天豆芽菜長的又直又挺，孩子當起小農夫採收囉～以涼拌豆芽菜的方式，讓孩子中午即品嘗新鮮的豆芽菜，每個孩子都吃得津津有味呢！