青草湖國小十分重視食農教育，「希望稻場」近期即將復耕，趁著開學日天氣放晴，由至正老師、麗卿主任及班級導師帶領同學進行翻土，將先前種植的綠肥作物波斯菊及小麥打除掩施分解，增加土壤之有機質，以利後續稻田的耕種。
　　首先讓同學們下田採集波斯菊，帶根的波斯菊可以帶回班級或家中移植栽種，接著由至正老師講解小牛８８０中耕機各部器械、操作方法及注意事項，中耕機是利用旋轉刀具來翻耕農田，將土壤中的雜草和殘根割斷。經過至正老師示範過後，再由同學們親自操作，要能夠成功發動中耕機可是要有技巧的呢，從發動開始到實際推動７馬力的機械，在老師協助及監督之下，同學們都開心的輪流操作中耕機進行翻土，是個難得的農耕體驗。