活動介紹: 一、活動主題:建功高中112學年第二學期技藝教育課程餐旅職群上課狀況系列報導之二-飲調實作系列 二、活動時間:1130229-1130530 每週四13:00~16:00 三、活動地點:光復高中飲調教室 四、主辦單位:建功高中輔導處 五、參與對象:建功高中教師、國三技藝教育課程學生。 六、講師:光復高中彭靖綸老師 七、說明與內容: 本次報導飲調實務的上課情形:此系列課程是由彭靖綸老師指導教學,課程包含:「
水果系列調製」、「紅綠茶系列調製」及「奶茶系列調製」等,從認識器具開始,調配比例及操作步驟等,看完老師的示範後,換學生們動手做做看,挑戰搖搖,最後再寫下課堂上的學習心得,完成美美的飲調,展現在學習成果。
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