今天張靜芳營養師到校為學生們介紹營養午餐的食材來源，藉著講解食材成分和來源讓孩子們認識食物里程，運送食物的里程越高，所消耗的汽油、二氧化碳越高，對環境的汙染也越高，所以選擇在地、當季的食材，可以環保與新鮮兼顧。營養師也給大家吃多少、買多少、煮多少的觀念，避免廚餘量過多，期許大家將今日所學帶回家分享給家中長輩，讓大家在生活上可適度結合「低碳水飲食」和「低碳排飲食」，達到兼顧健康和環保的目的。