本校於１１１年９月２９日進行第四次技藝班課程，本次課程的主題為如何製作番茄培根義大利麵，不使用已經配好的醬料，以長時間炒洋蔥作為基底帶出甜味後，混入培根、加點白酒，用水燙過去皮的番茄丁、得到不同於罐頭番茄燉煮所製作醬料，展現真心誠意製做料理的一番新體驗。今日同時進行第一次回饋單的填寫，將今天的課程透過量化數字與質性敘述忠實呈現，包含課程的安排與設計，印象最深刻或有趣的部分是什麼。