本次的技藝教育課程進行了西餐基礎之一，火腿乳酪恩立蛋的教學，也就是大家常聽到的歐姆蛋，蛋液中混入鮮奶油後雖然可以軟化蛋液，提供不同的口感、香氣，可是同時也會因為變軟的關係提高成功翻面的難度，今天每個同學都有嘗試製作，雖然有部分同學失敗了，可也有許多同學成功完成了這道入門菜餚。