南寮108校慶之營養教育宣導

在南寮國小 108 週年校慶的熱鬧氛圍中，我們除了關注孩子的體能表現，更希望將「均衡飲食」的種子播撒在每個家庭。健康的體魄源自於每日正確的營養攝取，為了讓孩子輕鬆掌握進食比例，學校正積極推廣「我的餐盤」聰明口訣，將深奧的營養學化為簡單的視覺圖像，幫助孩子在每一餐都能攝取到足夠的成長動能。

所謂營養餐盤的精髓，在於餐餐都要具備六大類食物且比例適中。我們鼓勵孩子記住簡單的口訣：每天早晚一杯奶、每餐水果拳頭大、菜比水果多一點、飯跟蔬菜一樣多、豆魚蛋肉一掌心、堅果種子一茶匙。透過這套比例，孩子能自動在餐盤中保留一半的空間給色彩繽紛的蔬菜與水果，補充必要的膳食纖維與維生素，並選擇未精製的全穀雜糧來取代精緻白米，讓餐盤不僅營養均衡，更能穩定提供學習所需的能量。

家長在日常生活中也能與孩子一起實踐這份營養地圖，透過觀察餐盤中的色彩分布，引導孩子認識食材的原貌，減少加工食品的攝取。校慶期間，我們也誠摯邀請家長與孩子共同討論如何落實健康飲食，從選對食物開始，讓每一口營養都成為孩子探索世界的堅強後盾。讓我們攜手守護孩子，從每天的餐盤開始，吃出抵抗力與競爭力。