茶花凍動手　茄苳小主播做出在地好滋味

「好了嗎？可以吃了嗎？」課程現場不時傳來孩子們期待的聲音。桌上擺著製作茶花凍的材料，學生圍在一起仔細觀察每一個步驟。新竹市農會與四健會走進茄苳國小，帶領學生展開「茶花凍」課程，讓食農教育從課堂走進實際操作。

老師說明製作方法後，孩子們立刻忙了起來。大家依照步驟完成果凍液打入基底。過程中，每個小組都十分專注，深怕一個步驟做錯，就會影響最後的成果。

最讓孩子期待的，就是等待茶花凍完成的時刻。大家不時看看自己的作品，觀察茶花凍慢慢凝固。當一份份晶瑩剔透的茶花凍完成時，孩子們迫不及待端起來欣賞，再細細品嘗自己的作品。

新竹市農會與四健會透過生活化的食農課程，讓孩子從一份茶花凍出發，認識在地農產，也學習合作、觀察與表達。「茶花凍」課程不只做出好吃的茶花凍，也讓食農教育真正走進孩子的學習與生活。