唱出土地聲音、品嚐家鄉美味！新住民中心青草湖國小舉辦多元文化香草料理與本土歌謠研習

【新竹市東區青草湖國民小學於115年9月20日（星期日）特別規劃兩場結合文化傳承與飲食體驗的研習活動，包含上午由新住民學習中心青草湖國小辦理的「香草藝享家：香草家鄉味」講座，以及下午舉行的「本土語歌謠研習：唱出土地的聲音」，帶領學員與親子透過五感體驗，深化對東南亞飲食文化及在地本土語歌謠的認同與理解。

跨越國界的美食記憶：香草家鄉味與產地到餐桌體驗

9月20日上午9:00至11:40登場的「香草家鄉味」課程，邀請到來自越南中部和靜省、在新竹在地經營香草園的陳香梅老師主講。陳老師除了介紹越南地理特色與文化交流外，更深入介紹其在新竹在地種植的香草植物，帶領學員認識越南料理中不可或缺的九層塔、羅勒、香蘭葉、檸檬草等品種。

課程特別強調「從產地到餐桌」的飲食與農業連結，由陳老師提供自種香草，引導親子家庭共作美味的越南香草春捲與涼拌香草沙拉，並進行假蒟抱肉 DIY 手作體驗。透過親手手作與品嚐，參與的親子團隊進行了豐富的五感交流，不僅傳承並創新飲食文化，更促進了多元族群之間的尊重與理解。

吟唱在地的情感：本土語歌謠唱出土地的聲音

緊接著於9月20日下午13:00至15:00，青草湖國小於學校自然教室舉辦「本土語歌謠研習」。活動邀請江至正老師擔任講師，以「唱出土地的聲音」為主題，帶領學員透過歌謠吟唱，感受本土語言的韻律之美與土地情感，讓本土文化在悠揚歌聲中綿延傳承。

新住民中心青草湖國小透過多元文化香草課程與本土語歌謠研習的結合，期望為學校與社區家庭打造全方位的跨文化學習平台，從舌尖上的異國風味到耳畔的本土歌聲，展現文化融合與在地關懷的教育價值。