１０８．０８．２３　我們今日的生活創客營正在純手工製作著清涼消暑的愛玉凍喔！
　　　　在昨天用果汁機做愛玉失敗，今天再接再勵，用傳統的手洗愛玉方式，，首先我們將水用自來水煮沸後放涼再使用，並且不使用礦泉水或過濾水。
　　　根據資料查詢後發現愛玉子和水的比率是１：５０，因此，我們用４０克的愛玉配上２０００克的水，先把愛玉子置入棉布袋中綁緊，浸泡在水中５分鐘使其充分吸收水分，接下來比較容易搓出水溶性纖維，像洗衣服一樣用手搓洗愛玉約十分鐘，水由清澈變成土黃色，感覺黏黏稠稠的。接著，倒置玻璃容器中，放到冰箱３０分以上，取出時發現都成果凍狀了呢！　接著切塊並且加上自己熬煮的冬瓜糖水，喜歡吃酸的人還可加上檸檬。大家吃得十分開心也都表示口感是ＱＱ的、味道酸酸甜甜！
　　　　今天的洗愛玉、製作成檸檬冬瓜愛玉就這樣完全成了喔！！