香草藝享家－香草啟程　親子共學探索越南香草文化

為推廣多元文化教育，青草湖國小新住民學習中心於7月6日辦理「香草藝享家－香草啟程」課程，邀請越南語教師陳香梅老師帶領親子學員認識越南常見香草植物，透過植物觀察、創意手作、美食品嘗等豐富體驗，引領大小朋友走進越南飲食文化，感受香草植物的自然魅力，活動現場洋溢著歡樂與溫馨的學習氛圍。

課程中，陳香梅老師介紹斑蘭葉、薄荷葉、香茅、魚腥草......等越南料理常見香草，分享其香氣特色、食用方式及生活應用，並鼓勵學員透過觀察、觸摸與嗅聞，認識各種香草植物的外觀與氣味，從五感體驗中提升對自然植物及異國文化的認識。

隨後進行「香草圖案扇子彩繪」活動，親子攜手發揮創意，在扇面上繪製色彩繽紛的香草圖案，一把把充滿童趣與巧思的作品，不僅展現創意，也留下親子共同創作的珍貴回憶。接著安排香草茶品嘗，讓學員細細感受天然香草散發的清新香氣與甘甜滋味；最後登場的越式雞肉米線體驗，更讓大家品味融合多種新鮮香草的經典越南料理，在美食中認識越南飲食文化的特色與健康理念。

青草湖國小新住民學習中心表示，希望藉由結合閱讀、文化、美食與手作的多元課程，打造親子共學平台，增進家庭互動與文化交流，讓學員在輕鬆愉快的體驗中拓展國際視野，學習尊重與欣賞不同文化，共同營造多元共融、友善溫馨的學習環境。