種子風味~客家擂茶

延續上學期在自然風味區沖泡麥茶的經驗，孩子們驚喜地發現，原來小小的種子也能化身為好喝的飲品！這次，我們特別準備了花生、南瓜籽、黑白芝麻等豐富堅果與研磨工具，帶領孩子體驗客家傳統的迎賓美食——「擂茶」。

在動手操作的過程中，孩子們賣力地將堅果一點一滴搗碎。隨著不斷地研磨，不同堅果的天然油脂被釋放，空氣中漸漸瀰漫起濃郁誘人的香氣。最後，再加入脆甜的米香與黑糖沖泡，一杯充滿溫度的飲品便大功告成！

考量到孩子們的飲食需求，我們特別拿掉了原有的茶葉配方，為孩子特製出這款專屬的「幼幼版擂茶」。去除了茶味，留下單純而濃郁的堅果香，不僅營養滿分，也讓孩子們能用最純粹的味覺，細細品嚐這份親手製作的傳統美味。