市場即教室！北門國小深入果菜產地，解鎖產銷與挑鮮密碼

市場即教室！北門國小深入果菜產地，解鎖產銷與挑鮮密碼

    為了讓食農教育從學校走入生活，北門國小高年級師生參加由新竹農產運銷公司主辦的「食農教育示範教學」。小朋友在導覽叔叔的帶領下，展開一場兼具產銷探索與實踐「惜食」觀念的市場之旅。

首站看門道：理解產銷與供需的平衡

   活動首站，學生們聚集在市場中心，導覽員舉起「到貨量」與「需求量」標牌，深入淺出地解釋市場供需如何影響每日菜價。透過實地觀察，北門國小的孩子們理解到：不挑剔蔬果外觀、適量購買，就是減少浪費、實踐「惜食」的最佳行動。

辨菜大挑戰：走入五顏六色的蔬果森林

   接著進入熱鬧的蔬果區，學生透過實物對比，學習辨識蒜苗（葉扁）與蔥（葉管）、區分不辣的糯米椒(皮皺、不辣)與一般辣椒，並認識玉米、玉米筍的生長關聯及芹菜的特色，現場更比較了台灣、日本與美國蘋果的產地差異。過程中穿插精彩的有獎徵答，孩子們紛紛舉手搶答，氣氛熱烈。

職人傳授「挑鮮」真功夫：從大海到畜牧區

    最後，同學們來到水產與肉品攤位前。在水產區，孩子們專注觀察魚鰓顏色與眼睛透亮度來判定新鮮度；來到肉品攤，則掌握了想買肉質飽滿的豬腳要選後腿肉的挑選智慧，掌握從市場帶回餐桌的真本事。

    北門國小師生特別感謝主辦單位新竹農產運銷公司的精心安排與攤商職人們的熱情無私分享。活動在師生滿載而歸的歡笑聲中圓滿結束，透過實地與攤商互動，不僅提升了學生的生活辨識力，打破食材與餐桌的距離感，也建立起大家對食物的尊重與感恩之心，更落實「吃在地、選當季」的永續理念。