在永續教科書的公開授課中，盈秀老師帶領著六年丙班的學生進行了一場探索之旅。這堂課的核心內容來自於天下雜誌的影片《台灣剩食之旅》，引導學生們深入了解剩食的概念以及如何減少剩食，珍惜食物的觀念。孩子們在課堂上用十分鐘的時間進行了熱烈的討論，並紛紛分享自己對於減少剩食、珍惜食物的想法和做法。這場課程不僅讓學生們意識到食物浪費的問題，更啟發了他們對於永續生活的思考和行動。